Le kumquat
C’est un fruit exotique, connu aussi sous le nom d’orange naine ou d’orange chinoise. Sa peau est comestible et sa croûte est curieusement sucrée, par contre l’intérieur est plus amer.
Le kumquat est d’origine asiatique. Actuellement, il est cultivé dans différentes régions du monde, dont le Sud de l’Espagne grâce à son climat chaud.
Variétés
Il existe plusieurs variétés, la plus connue et la plus commercialisée est la Nagami. Sa peau est sucrée, tandis qu’à l’intérieur, il est amer avec une pointe d’acidité. C’est pour cela que ce fruit exotique se consomme entièrement, c’est un mélange intéressant de saveurs à la fois amères et acidulées.
Kumquat
Vertus et bienfaits
Le Kumquat signifie en Chinois « orange dorée », on l’appelle le petit bijou des agrumes. Ce fruit est un vrai trésor nutritif. Riche en vitamine C et flavonoïdes, c’est un antioxydant naturel. Grâce à l’acide citrique, il est également considéré comme un antiseptique naturel.
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